Kaasmakerij – Noord Hollandse Kaas van de Boerderij

Sinds voorjaar 2019 is onze nieuwe kaasmakerij in gebruik en sinds begin 2020 zijn we FSSC 22000 gecertificeerd. Wij zijn lid van de Bond Boerderij Zuivelbereiders.

We verwerken de melk van onze eigen koeien en kunnen via onze ontvangsttanken ook melk van andere origine verwerken. Op dit moment verwerken wij ook geitenmelk, schapenmelk en biologische melk.

Al onze melk wordt gethermiseerd of gepasteuriseerd en daarna via onze vol-automatische wrongelbereiders en verschillende recepturen verwerkt tot kaas van de boerderij van 200 gram (past in je brievenbus!) tot 12 kilo. Desgewenst kunnen wij ook rauwe melk verwerken. We werken met dierlijk of vegetarisch stremsel, naar wens van onze klant. 

Wij bieden onze klanten een variatie aan verpakkingsmogelijkheden, van gekleurde paraffine en cellofaan tot stickers en kartonnen wikkel. Alles kan naar wens gepersonaliseerd worden. Dit geeft veel onderscheidende en private label mogelijkheden.

We helpen je graag jouw kaas te personaliseren!